郵輪乘務(wù)—上海市南湖(hú)職業學(xué)校建設案例

南湖(hú)職校是一所高起點、高标準的首批國(guó)家級重點職校，酒店(diàn)（郵輪）服務(wù)與管理(lǐ)專業是上海市最有(yǒu)名(míng)的郵輪類專業。為(wèi)了保持領先地位，郵輪專業加快教育信息化建設，攜手奧威亞打造“教、學(xué)、做”一體(tǐ)化遊輪實訓基地。郵輪專業依托現代化實訓基地進行教學(xué)模式改革，在西餐服務(wù)課程上踐行全景式教學(xué)法，将學(xué)生置身于仿真的工(gōng)作(zuò)環境，解決崗位上實際面臨的種種問題，極大提升了課堂教學(xué)實效性。

需求分(fēn)析 ｜ Demand Analysis

■ 需要固定場景與非固定場景相結合的錄播方式

對郵輪專業實訓而言，除了需要固定攝像機拍攝的場景畫面，還需要拍攝大量特寫鏡頭。建設适合郵輪模拟倉實訓的錄播系統， 就需要固定場景與非固定場景相結合的錄播方式。

■ 希望教學(xué)示範、教學(xué)案例一鍵還原

錄制視頻适合實訓教學(xué)，老師示範動作(zuò)畫面的回顧需要更方便，對于關鍵示範點能(néng)輕松還原。

解決思路 ｜ Solutions

■ 在郵輪模拟倉安(ān)裝(zhuāng)錄播系統，結合移動拍攝端，進行實境教學(xué)

安(ān)裝(zhuāng)錄播系統，實現教學(xué)畫面錄直播

奧威亞在中(zhōng)餐廚房、麗星中(zhōng)餐廳、大堂、皇家加勒比酒吧、西餐廚房、地中(zhōng)海西餐廳、挪威會議廳、安(ān)全培訓室共8室安(ān)裝(zhuāng)錄播系統， 教師示範操作(zuò)場景會通過奧威亞固定雲台攝像機進行錄制拍攝。

采用(yòng)移動拍攝端進行特殊場景與特寫鏡頭拍攝

由于實訓課程需要拍攝大量的特寫鏡頭，因此，師生可(kě)采用(yòng)平闆、手機通過無線(xiàn)連接将拍攝視頻發送至資源平台。

■ 部署資源平台，實現視頻随時打點回放，讓課堂實訓知識回顧更輕松

部署資源平台，實現視頻資源統一管理(lǐ)

部署資源平台，所有(yǒu)的錄播設備錄制的視頻會經由資源平台傳送至學(xué)校定制化平台⸺美華實訓平台。

5分(fēn)鍾打點方式錄制，課堂視頻回顧更輕松

實訓課程注重學(xué)生實操技(jì )能(néng)，因此，上課視頻不會按照一堂課45分(fēn)鍾進行錄制，而是會按照5分(fēn)鍾打點的方式來錄制。即五分(fēn)鍾錄 一次自動生成視頻發至平台，整堂課會變成一段段的短視頻。上課期間亦可(kě)進行視頻回顧。